Kadhai Matar Paneer under 10 minutes

by Arun Kumar
Ingredients  
Quantity   
Oil 3                 
Cumin seeds  
Bayleaf 
Turmeric powde 
Red Chilli powder 
Garam masala 
Salt  
Kadhai masala 
Green peas 
Paneer  
Milk  
Onion  
Ginger & Garlic paste  
Green chilly  
Tomato  
Sugar  
Amul cream   
 Malai  
Coriandar leaves  
3 tbsp                    
4-5 pinch 
2-3 no.  
1tsp  
1½tsp  
1½tsp 
To taste  
1½ tsp  
150 g  
350 g  
1 glass  
4 no.  
2-3 tsp  
½ no.  
4(chopped)  
pinch  
2 tbsp  
 1 tbsp  
1 stem garni 

 

Steps to make it –
  • Take a pan and heat the oil into it then add Cumin seeds & Bayleaf.  
  • After thus add chooped onion and salt into it.(make it golden brown)  
  • Now,add you ginger garlic paste and make it light brown.  
  • Gas on medium flame and add Turmeric powder/Redchilly powder and Garam Masala into it.
  • Add some water,cook it for 8 to 10 minutes. 
  • Add Kadhai Masala and cook it for 2 to 4 minutes by adding half cup of water.  
  • Add chopped tomatoes into the Masala and cook them for 6 minutes.  
  • Add green peas and fry them in Masala for a while.Then,add Paneer cubes.  
  • After that add MILK in your recipe instead of Water & cook it well.  
  • After 5 minutes add Malai & cream mixture in it.  
  • Serve it well and garnish with chopped Coriandar and fresh cream.  

Chef - Gagan Deep Singh (cooksinghh) 
Studying culinary arts from IHM LUCKNOW,UTTAR PRADESH.
Won several inter college competitions in cooking & has an Instagram and Youtube channel by the name
"cooksinghh”  

 

 

Back to News